Cervezas Ligeras para Mariscos

2021-02-22T12:38:54-06:00febrero 22, 2021|

AYE
Cervecería Misterios Marakame

Estilo WITBIER
ALCOHOL (ABV) 4,5%
AMARGOR (IBU) 15
COLOR (SRM) 3
CUERPO
Cuerpo medio con una suavidad y ligera cremosidad.

 

Ingredientes
Agua, Cebadas Ale malteadas, Trigo malteado, Naranja Dulce Mexicana, Mandarina y
Coriandro (semilla de cilantro).
Lúpulo Hallertau.
Levadura Ale Americana.

Maridaje
Pescados y Mariscos marinados y cocidos en cítricos
Ostras frescas, mejillones
Quesos (Cabra, parmesano, mascarpone)
Postres como crepas de plátano y naranja (crepas “suzette”), sorbetes, panna cota al limón
Dado el sabor de la cerveza este se debe aprovechar, de modo que está fortalezca el sabor
dulce y cítrico de los platillos y/o postres.

Notas de Cata
Es una cerveza con dulzor agradable y fructosidad a cáscara, a cítrico de naranja. Es una
cerveza con un gusto final seco, refrescante, a menudo agrio, ácido. Puede tener un bajo
sabor a trigo. Es refrescante, producto de la carbonatación, con leve acidez y carente de
amargor en el gusto final. Sin asperezas o astringencias provenientes de la esencia naranja
y el coriandro.

Chelita
Corazón de Malta

Fake Lager

Alc. 4.5% IBU: 25
Color: Claro
Cuerpo: Ligero
Estilo: Híbrido (Ale con fermentación Lager)
Nació para tomar con amigos. Encontrarás aromas cítricos, sabor refrescante con un ligero amargo y un color transparente cristalino.

Maridaje
Excelente para pastas, con mariscos, quesos blandos y ensaladas de todo tipo.

Lord Tepache
Cerveceros Arellano

Gose con Piña
Lord Tepache es nuestro tributo a esta bebida fermentada tradicional. Una Gose con piña, canela, jengibre y piloncillo, fermentada con el lactobacilo de la casa. Además le pusimos Cryo Hops de Simcoe y Loral para darle más notas frutales. Con 5.8% de alcoholl, sabor pronunciado a piña y una acidez media alta.

MARETA
Cervecería la Costa

Pale Lager

Nuestra joya Tropical Lager resalta y engrandece los aromas y sabores de sus ingredientes evocando tonos cítricos y herbales en cada trago. La más refrescante de nuestras cervezas diseñada para aquellos que gustan de tonos más potentes, sin dejar de recibir sutiles aromas florales que resaltan su perfil tropical.

Lúpulo:
Combinación de Gelena, Mandarina y Lúpulo de Bavaria que le otorgan tonos frutales y sutiles aromas a flor de los campos germánicos.

Agua: 
Agua exclusiva de la región proveniente de mantos freáticos volcánicos con una densidad y mezcla de minerales inigualables.

Malta:
Exclusiva mezcla de Pilsener y Sauer Acid hacen de esta cerveza única en su estilo.

Color:
Dorado Pálido.

Maridaje:
Una más para acompañar perfectamente a platillos frescos, como mariscos, pollos, frutas, ensaladas y comida asiática.

Alc. Vol.: 5.0%

Cervecería Heroica

Lote conmemorativo por nuestro IV aniversario
Nombre: Homenaje
Estilo: IPA de sesión
4% alcohol
27 IBU
Homenaje es una india pale ale de sesión con lúpulo amarillo, dorado y nelson sauvin que le aportan aromas a frutas tropicales acompañadas de una sutil nota dulce a frutos rojos. Se marida bien con ceviches picositos.

SUGOI
Monstruo de Agua

Estilo: Ale Clara (Pale Ale)
IBU: 10
Alc. Vol.: 5.1%
Disponibilidad: todo el año
Lanzamiento: 2014
Exportación: Estados Unidos
Maridaje: hongos silvestres, pescados y mariscos, aves, verduras diversas
Ingredientes: agua, cebada, miel de maguey de Coahuila, jengibre de Veracruz, té limón de CDMX, lúpulo, dos cepas de levadura ale
Descripción: cuerpo ligero y color amarillo claro. Aroma herbal, ligeramente especiado con tenues notas a miel. En boca comienza un sabor cítrico ligeramente mieloso, seguido de un amargor herbal que termina con un amargor un poco terroso con notas a jengibre que se transforman en té limón y un dulzor tenue.

Sugoi es una palabra japonesa que se puede traducir al slang chilango como chidísimo. Con este nombre, hacemos reconocimiento al uso de ingredientes que llegaron a México de Asia, aunque ya son típicos en nuestra cultura, como lo son el jengibre y té limón. Queríamos hacer una chela refrescante y energizante, fácil de beber y buena para todo momento.

Cañita
Cerveza Fortuna

American Lager

Cerveza brillante y con una espuma blanca y con buena retención. Sus aromas a grano son prominentes, que dejan pasó a sutiles aromas frutales. Es refrescante, fácil de tomar y de bajo amargor que invitan a dar otro trago.

Cerveza Rrëy White
Cerveza Rrëy

Nuestro estilo Whỉte es un ejemplo clásico del estilo original, elaborada con cáscara de nara ja, cilantro y una levadura belga.
Notas de miel y cítricos complementan la acidez y especias que se encuentran en su sabor. Los conocedores encuentran este estilo opaco un deleite al paladar.

Polaris
Cerveceria Tres Casas

Pacific Pale Ale

La Tres Casas Polaris es nuestra interpretación de las pale ale tradicionales. Está elaborada con malta de cebada y trigo, y solamente un tipo de lúpulo que le da un aroma tropical con toques frutales y notas cítricas, manteniendo un perfil balanceado con las maltas más complejas.

Por su sabor fresco y cuerpo ligero, la Tres Casas Polaris es la cerveza perfecta para maridar con un buen aguachile de camarón El Aguachile típico de Mazatlán en un manjar preparado con camarones frescos curtidos en limón, aderezados con chile, cebolla, rebanadas de pepino, sal, pimienta. Perfecto para un día caluroso y una cerveza bien fría

HAKA NEGUI CONSUP
Tiny Bastards

NEW ZEALAND PILSNER

NEW ZEALAND PILSNER, CREAMOS UNA CERVEZA HERMOSA (PALABRAS DE LOS ANIMALITOS IRREVERENTES DEL BOSQUE), CON UN TOQUE CLASICO Y UNA SPINNING HIGH KICK VANGUARDISTA.
UNA COLABORACIÓN ENTRE TINY BASTARDS Y EL GARDENIA (CHIH).

Es una chela inspirada en las Czech Pilsner pero con lupulos de Nueva Zelanda. Dr. Rudi, Wai Iti y Motueka son la comunión carnal de esta amistad gestada durante la pandemia y que se ha quedado como cerveza de línea.
Tiene una EXÓTICA personalidad TRIBAL.

COLOR: SRM 3
ALC. VOL: 4.5%
IBU: 40
MARIDAJE: Ensaladas, parriladas, pizza, hamburguesas, dedos de queso, alitas, boneless y mas.
VASOS: Pinta y tarro.
PRESENTACIÓN: Cartón de 24 latas, barril de 20 L.