Reporte del Impacto del COVID-19 a Productores de Cerveza Artesanal Mexicana // Mayo 08 – Junio 19

2020-07-08T11:15:15-06:00julio 8, 2020|

Reporte del Impacto del COVID-19 a Productores de Cerveza Artesanal Mexicana // Mayo 08 – Junio 19

Este cuestionario fue levantado entre mayo 8 y junio 19. Los resultados presentados a continuación corresponden a una muestra de 46 cervecerías mexicanas que en su conjunto representan aproximadamente 29% de la producción nacional de cerveza artesanal independiente. Las preguntas fueron diseñadas con el objetivo de ofrecer un primer diagnóstico del impacto del COVID-19 en los productores de cerveza artesanal en México.

Durante el mes de julio estaremos levantando el 4o cuestionario, como seguimiento a este cuestionario para seguir la evolución de la crisis y así contar con la información para mejor representar a nuestra industria en el cabildeo por mejores condiciones.

Los datos presentados a continuación muestran que la crisis sufrida por la industria de la cerveza artesanal continúa a pesar de algunos signos de mejoras en el panorama. De la muestra, la cervecería promedio contaba con 12 empleados y vendió poco más de 1,350 hectolitros de cerveza durante el 2019.

Las cervecerías independientes están volviendo a operar, el 25.6% de las cervecerías reportaron seguir en paro total de operaciones; lo cual representa una disminución respecto al cuestionario pasado donde 40.3% de las cervecerías reportaron encontrarse en esta condición. La muestra actual presenta un saldo de 40 desempleados. Extrapolado este dato, estimamos que desde el inicio de la crisis se generaron 138 desempleos en toda la industria de cerveza artesanal mexicana. Esta estimación representa a una mejora respecto a la muestra pasada donde se estimaban 180 desempleados en la industria; esto puede ser debido a que hubo cervecerías que recuperaron a empleados o por sesgos de estimación (indagaremos en esto en el siguiente cuestionario).

El drástico desplome de las ventas reportada que se veía desde las primeras semanas de la crisis (76.8% y 78.8% en las primeras dos muestras respectivamente) mostró una mejora siendo 59.4% la caída en ventas porcentual promedio reportada. Más aún, la expectativa de que las ventas eventualmente mejoren ha mejorado pues en las primeras dos muestra las cervecerías calculaban la caída anual en ventas respecto al 2019 en aproximadamente 50% y 59% respectivamente y ahora esta expectativa se colocó en 38.8%. El valor agregado de las ventas y contratos perdidos proyectado para la industria desde el inicio de la crisis asciende a $115 millones de pesos mxn.

Los cerveceros encuestados consideran que la crisis todavía durará otros 3.9 meses y que bajo las circunstancias actuales podrían aguantar 5.5 meses más, ampliando así el margen reportado en la última muestra aunque manteniendo todavía una frágil situación para toda la industria en caso que la crisis se prolongue. Buscando desmenuzar las consecuencias de la duración de la crisis, preguntamos a los cerveceros evaluar su expectativa de bancarrota si la crisis durara 3 y 6 meses más; el 64% de los encuestados reportaron un riesgo medio o alto en el primer escenario (vs 73% en la muestra pasada) , y el 79% en el segundo (vs 89% en la muestra pasada).

La proporción de cervecerías que han tenido que despedir a empleados disminuyó de 35% a 22.5% entre esta muestra y la pasada. Así mismo, la proporción de cervecerías que creen que eventualmente tendrán que correr empleados disminuyó de 53% a 25.6%, con una expectativa de tener que despedir en promedio al 31% de su planta (vs 43% en la muestra pasada). El 35% de las cervecerías reportan no haber podido negociar mejores condiciones con proveedores, arrendadores, empleados, etc. para afrontar la crisis; lo cual representa una mejora respecto al 64% y 54% que se observó durante las primeras muestras respectivamente. Las cervecerías que lograron negociar mejores condiciones o apoyos, citan a proveedores y arrendadores en un 50% de las respuestas (siendo el más alto) y al gobierno en 12.5%.

El 69% de las cervecerías reportaron un aumento en ventas derivado del desabasto de cerveza industrial del período, mientras que el 18% reportó una disminución.

Pedimos a los cerveceros priorizar distintas formas de apoyo gubernamental que hipotéticamente se podrían presentar en México. Los tres apoyos con mejor ranking fueron: i) «habilitación de un presupuesto para créditos a tasa de interés baja específicos para PyME»; ii) “permitir el pago de impuestos hasta en 12 parcialidades”, y iii) «permitir la disminución automática de todos los pagos provisionales del ejercicio 2020». Es de resaltar que este es prácticamente el mismo ranking obtenido en la primera ronda del cuestionario, constatando la solidaridad de la industria cervecera independiente que— entre opciones como la condonación de pagos— eligen tan sólo la posibilidad de endeudarse e incurrir en el riesgo necesario para salvar a sus empleados y sus empresas.

 

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